蒸扇贝，别直接上锅蒸！肉老还腥，教你海边人做法，鲜嫩还不回缩
来源：
2023-06-21 16:04:43
【资料图】
这种吃法就是用生椒酱搭配蒸熟的扇贝吃，而这种吃法又和咱们现在的蒜蓉粉丝蒸扇贝极为相似了！可以说，这就是早期蒸扇贝的原形！但是，很多朋友问我：为啥，我自己在家蒸的扇贝，就没有你们说的肉质软嫩，口感鲜美，反而是塞牙缝，味道还很腥。
其实，蒸扇贝也是讲究技巧的。熟知老于的朋友都知道，我就是土生土长的海边人，所以，今天就给大家分享一下，海边人蒸扇贝的做法，按照老于的方法，保准让你蒸好的扇贝，肉质鲜嫩还不回缩。
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材：扇贝、大蒜、粉丝、生抽、蚝油、盐、白糖、小米辣、小香葱
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